• 社会福祉法人清和会

かんころと干し大根を作ってます(朝海荘)

今年度の目標「かんころと干し大根を作る」という取り組みを実施しました!

芋は朝海農園でできたもので、大根は職員から頂きました。

ご利用者、調理場と介護スタッフが一丸となってかんころと干し大根の下ごしらえを頑張りました!(^^)!

昔を思い出しながらそれぞれの作業に没頭されていました。

地域や家庭で作り方も違ったりするので「芋の切り方が厚い」「大根の干し方はこがんすっと」等いろんな意見が飛び交っていました。

最後に・・

職員に大根の焼酎付けを教えてくれたり、昔話を話してくれ、それを熱心に聞いているスタッフの姿を見てほっこりした気分になりました。